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Spècialitès
Nos spécialités
Soufflé de purée de tomates et d'aubergines avec Pecorino di Fossa
Sweet pâte farcie aux champignons et truffes fondue au fromage
Panier de parmesan, salade d'agrumes et de noix
Risotto aux truffes arrosé à la Sagrantino
Ravioli farci de magret de canard fumé et légumes braisés
Nouilles aux cèpes et les tomates cerises
Porchetta de porcs dans le fenouil sauvage
Des morceaux de sanglier et polenta
Surlonge croûte avec légumes et oignons en aigre-doux
